Il giorno di Natale ho preparato la bavarese alla vaniglia con la salsa d’arancia. Non sono una grande cuoca, a dir la verità, e nemmeno una pasticciera particolarmente dotata ma i dolci mi divertono e aver contribuito al pranzo di Natale mi resa felice.
Ho scelto la bavarese perché è un dolce molto semplice, veloce e rilassante. Sì, davvero, è rilassante. Ogni volta mentre mescolo panna, zucchero, latte, affogo tutti i miei pensieri, mi rilasso e mi concentro unicamente sulla ricetta che richiede un ritmo lento, fatto di frulli circolari.
Il giorno di Natale alla mia famiglia è piaciuta e l’apprezzamento sincero mi ha proprio soddisfatta. Credo sia un dessert che si adatta bene a pasti importanti delle feste natalizie. Come dire… scivola giù bene 😉 e ha un gusto molto delicato. Se non hai ancora un’idea per il dolce di Capodanno te la consiglio: hai carta e penna per scrivere la ricetta e annotare gli accessori per servirla?